Entradas
Nuestra selección de platillos para abrir el apetito
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Tacos de molleja de res (3pz)
Agregar a orden$150.00 Agregar a ordenpolenta / salsa de aguacate / cilantro / tortilla hecha a mano
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Sopa de tortilla de plátano
Agregar a orden$110.00 Agregar a ordencaldo de pollo / jitomate asado / chicharrón / requesón / aguacate / tortilla de plátano
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Ensalada Bajío
Agregar a orden$170.00 Agregar a ordenvariedad de lechugas / fresas / frutos rojos / queso de cabra / totopos de nopal
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Ensalada de las flores
Agregar a orden$170.00 Agregar a ordencolorida variedad de hortalizas y frutas. Nuestra versión de esta maravillosa celebración que nace a partir de los altares en honor a la Virgen de los Dolores.
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Ensalada cítrica
Agregar a ordenAgregar a ordensupremas cítricas / semillas garapiñadas / hojas verdes / queso parmesano / vinagreta de miel mostaza
DON MIRLO
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Nuestra selección de platillos para abrir el apetito
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Chicharrones
Agregar a orden$220.00 Agregar a ordenpulpo / atún / rib eye / tlayudas / aguacate / cilantro / chile serrano
Platos Principales
Nuestra selección de platillos para abrir el apetito
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Pato
Agregar a orden$290.00 Agregar a orden200 gr. magret de pato / mole de garambullo / vegetales braseados
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Pechuga
Agregar a orden$210.00 Agregar a orden220 gr. pechuga de pollo salsa agridulce / puré de camote rústico
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Salmón
Agregar a orden$285.00 Agregar a orden220 gr. lomo de salmón / chimichurri local / arroz blanco / espárragos / alcachofas
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Ternera
Agregar a orden$290.00 Agregar a orden220 gr. filete de res / mole de 3 chiles / polenta / vegetales braseados
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Camarones
Agregar a orden$250.00 Agregar a orden200 gr. albóndigas / pipián verde / aguacate / arroz cremoso
Dulces Leyendas
Nuestra selección de platillos para abrir el apetito
Mexología
Nuestra selección de platillos para abrir el apetito
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Las Momias
Agregar a orden$110.00 Agregar a ordenmezcal / jugo de piña / jengibre / amargo de Angostura / dash de limón
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De Hidalgo y con la Costilla
Agregar a orden$115.00 Agregar a ordenmezcal espadín / licor de chile / almíbar de morita / toronja
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El Insurgente
Agregar a orden$90.00 Agregar a ordentequila / chile tostado / orange bitters / soda de toronja / dash de limón
Bebidas sin alcohol
Nuestra selección de platillos para abrir el apetito
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Pepino soda
Agregar a orden$45.00 Agregar a ordensoda menta / dash de limón / almíbar natural / melón verde / agua mineral
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Tuna soda
Agregar a orden$40.00 Agregar a ordenfruta de cactácea / jengibre / almíbar de habanero / agua mineral
Cervezas
Nuestra selección de platillos para abrir el apetito
Digestivos
Nuestra selección de platillos para abrir el apetito
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Café Irlandés
Agregar a orden$100.00 Agregar a ordenwhisky / café expreso / licor de café / crema batida / cereza
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El cantador
Agregar a orden$120.00 Agregar a ordenfrangelico / licor de café / helado de vainilla / chocolate de metate
